Direttamente dalle paranze
che arrivano al Porto di Anzio,
a pochi passi dalla nostra cucina.
Quello che arriva nella nostra cucina
ha fatto poca strada.
Lavoriamo il pesce “povero”
con gli abbinamenti migliori,
così da esaltarne le caratteristiche.
Il nostro menu è giornaliero,
per garantire la freschezza
delle nostre materie prime.
Ogni giorno per noi è una scommessa, alla ricerca di nuovi piatti, con il rispetto assoluto per quella meravigliosa materia prima che è il pesce fresco di Anzio.
